El agua de arroz es una bebida natural que se obtiene al hervir el arroz en agua. Tiene múltiples beneficios para la salud, tanto interna como externa, debido a su composición rica en almidón, fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos.
El agua de arroz mejora la digestión y previene la diarrea. El agua de arroz ayuda a regular el tránsito intestinal y a evitar la pérdida de líquidos y electrolitos causada por la diarrea. También alivia las náuseas, los vómitos y el malestar estomacal, gracias a su efecto calmante y protector sobre la mucosa gástrica.
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Aporta energía y nutrientes esenciales. El agua de arroz es una fuente de hidratos de carbono complejos que proporcionan energía de forma sostenida. Además, contiene vitaminas del grupo B, que intervienen en el metabolismo de los macronutrientes y en el funcionamiento del sistema nervioso.
También aporta vitamina E, que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Asimismo, el agua de arroz contiene minerales como el potasio, el magnesio y el hierro, que son importantes para el equilibrio hidroelectrolítico, la contracción muscular y la formación de glóbulos rojos, respectivamente.
Por último, el agua de arroz contiene aminoácidos esenciales, que son los componentes de las proteínas y que el organismo no puede sintetizar por sí mismo. Cuida la piel y el cabello. El agua de arroz tiene beneficios cosméticos, ya que hidrata, suaviza, ilumina y tonifica la piel y el cabello.
También ayuda a cerrar los poros, a eliminar el exceso de grasa y a prevenir o tratar el acné, gracias a su acción astringente y antibacteriana. Además, el agua de arroz favorece la regeneración celular y la cicatrización de heridas, quemaduras y otras lesiones cutáneas, debido a su contenido en alantoína, un compuesto que estimula el crecimiento de tejido nuevo.
Cómo prepararla
Para preparar el agua de arroz se necesita media taza de arroz blanco y cuatro tazas de agua. Se hierve el agua y se añade el arroz. Se deja cocer a temperatura mínima, durante 20 minutos, y se cuela el arroz. Se guarda el agua en un recipiente de vidrio y se puede ingerir fría o tibia, según el gusto. Si se quiere aplicar en la piel o el cabello, se debe enfriar en el refrigerador y usar un algodón para extenderla.
El agua de arroz es una bebida sencilla, económica y saludable, que se puede incorporar a la dieta diaria o usar como remedio casero para diversas afecciones. Sin embargo, se recomienda consultar con un médico antes de ingerir o aplicar el agua de arroz si se tiene alguna enfermedad crónica, alergia o intolerancia alimentaria.