Receta ideal para esta temporada de calor, cuando todos se están cuidando para la playa o la pileta y suelen ser muy cuidadosos con los alimentos. Te enseñamos a preparar una tortilla de papa sin la necesidad de freír algo.
La receta de esta sencilla y tentadora tortilla de papas consta de pocos ingredientes. A continuación te dejamos la lista: 5 huevos frescos, 600 gramos de papas, 3 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimienta blanca.
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El tiempo estimado de preparación es de 35 minutos. Lo primero que haremos será lavar las papas con abundante agua y luego las picamos, lo ideal es que conserven su forma, pero que tenga al menos un dedo de espesor, al estilo lámina pero no muy fina.
Cuando las tengamos listas, las colocamos en un recipiente apto para microondas y las tapamos con un papel film en la parte superior, mandamos a cocinar por al menos 5 minutos en su máxima potencia, hasta que las papas queden blandas.
Cuando haya pasado el tiempo, las retiramos y dejamos reposar unos minutos antes de destaparlo, mientras esperás, vas a colocar una sartén con solo 2 cucharaditas de aceite y, cuando tome temperatura, agregás las papas.
Ahora, en otro recipiente, vas a colocar los huevos y le agregás la sal y la pimienta, mezclamos bien, sin hacer burbujas y agregamos las papas desde la sartén. Mezclamos todo hasta que el huevo logre humedecer toda la preparación.
Más pasos
Para el siguiente paso de nuestra tortilla de papas vas a tomar la misma sartén donde salteaste las papas y vas a agregar la preparación con los huevos, esparcís sobre toda la superficie, buscando que quede todo a un mismo nivel y dejas cocinar bien.
Cuando esté lista la parte de abajo, colocás una tapa o un plato en la parte superior de la sartén y la das vuelta, cuidadosamente para que no se te desarme, volvés a mandar a la sartén y dejas por unos minutos más.