Estefanía Pasquini sostiene que el equilibrio en las comidas es un factor clave para lograr una pérdida de peso saludable y sostenible. No se trata solo de elegir los alimentos adecuados, sino también de controlar las cantidades que se consumen.
Estefanía Pasquini contó tiempo atrás que toda comida debe tener una planificación. Debido a que esto ayuda a evitar la improvisación y la tentación de recurrir a opciones poco saludables o demasiado abundantes.
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La esposa de Alberto Cormillot recomienda elaborar un menú semanal que incluya alimentos variados, nutritivos y bajos en grasa, y hacer una lista de la compra con los ingredientes necesarios. Así se evita comprar de más o caer en caprichos innecesarios.
Estefanía Pasquini: “¿Alguien te pregunto si eso te gustaba, si podías comprarlo, acceder o hacer ese tipo de alimentación? ¿O solo te llenaron de dudas? Ojo con lo que te venden que te puede enfermar más que el alimento que te prohíben”
Pasquini también aconseja seguir un horario regular de comidas. comer a horas fijas ayuda a regular el apetito y a evitar los picos de hambre que pueden llevar a comer de más. Se aconseja hacer al menos tres comidas principales al día (desayuno, almuerzo y cena) y dos tentempiés ligeros (a media mañana y a media tarde).
Una forma sencilla de medir las cantidades es usar el tamaño de la mano como referencia. Por ejemplo, una porción de carne, pescado o tofu debe ser del tamaño de la palma; una de arroz, pasta o legumbres, del tamaño del puño; y una de verdura, de dos manos juntas.
También se puede usar platos más pequeños para reducir la sensación de escasez. Masticar bien los alimentos y saborear cada bocado ayuda a mejorar la digestión y a sentirse saciado con menos cantidad. Además, se debe evitar las distracciones como la televisión, el móvil o el ordenador, y prestar atención a las señales de hambre y saciedad que envía el organismo.
Datos
El agua ayuda a hidratar el organismo y a llenar el estómago, lo que reduce el apetito y la ingesta de calorías. Estefanía Pasquini recomienda beber al menos dos litros de agua al día, y evitar las bebidas azucaradas, alcohólicas o con gas, que aportan calorías vacías y pueden provocar hinchazón.
Moderar el consumo de sal, azúcar y grasa: estos tres elementos pueden alterar el equilibrio hormonal y favorecer la retención de líquidos, el aumento de peso y el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Se aconseja sustituir la sal por especias, hierbas o limón; el azúcar por edulcorantes naturales como la stevia o la miel; y la grasa saturada por grasa insaturada, como el aceite de oliva, el aguacate o los frutos secos.