Para aquellos que buscan una opción deliciosa y libre de gluten, el budín de pan sin TACC es una alternativa perfecta que no sacrifica el sabor ni la textura. Hoy te presentamos una receta sencilla para preparar un budín que maravillará a tu paladar sin causarte preocupaciones por el gluten.
Lo primero será reunir los ingredientes necesarios para este delicioso budín de pan sin TACC: pan sin gluten, leche sin lactosa, huevos, azúcar, esencia de vainilla y frutas secas como pasas o frutas confitadas.
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Corta el pan sin TACC en cubos pequeños y déjalos reposar durante unas horas para que se sequen un poco. Esto ayudará a que el budín tenga la textura adecuada.
En un tazón, mezcla la leche sin lactosa, los huevos, el azúcar y unas gotas de esencia de vainilla. Bate la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Agrega los cubos de pan sin TACC a la mezcla de ingredientes húmedos y revuelve suavemente para asegurarte de que cada trozo esté bien incorporado.
Si quieres darle un toque frutal al budín, agrega pasas, frutas confitadas u otras frutas secas de tu elección a la mezcla. Esto añadirá sabor y textura al budín. Deja que la mezcla repose durante unos 20 minutos para que el pan absorba los líquidos y los sabores se mezclen.
Pasos finales
Vierte la mezcla en un molde para budín previamente engrasado y hornea en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el budín esté dorado y cocido en el centro.
Una vez que el budín de pan esté listo, quítalo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmóldalo y deja que se enfríe por completo antes de cortarlo en rebanadas y servirlo.