La tarta de zapallitos es una opción culinaria versátil y deliciosa que combina el sabor suave de los zapallitos con una base de masa crujiente. En esta artículo te presentamos una sencilla receta para preparar una exquisita delicia que animará tu paladar y el de tus seres queridos.
Reúne los ingredientes necesarios para esta receta: zapallitos verdes y amarillos, cebolla, huevos, queso rallado, crema, sal y pimienta. Lava y corta los zapallitos en rodajas finas y la cebolla en juliana. Precalienta el horno a 180°C.
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En una sartén con un poco de aceite, saltea la cebolla hasta que esté dorada y fragante. Añade las rodajas de zapallitos y cocina hasta que estén tiernas. Agrega sal y pimienta al gusto. Este sofrito será el corazón de nuestra tarta.
Estira una masa quebrada o masa hojaldrada sobre un molde para tarta previamente engrasado y enharinado. Puedes hacer tu propia masa o utilizar una masa comprada. Pincha el fondo con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.
En un bol aparte, bate los huevos y agrega la crema junto con el queso rallado. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea. Incorpora el sofrito de zapallitos y mezcla nuevamente. Vierte la mezcla sobre la masa preparada en el molde. Asegúrate de que esté bien distribuida para lograr un resultado uniforme. Lleva la tarta al horno precalentado y cocina durante aproximadamente 30/35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el relleno esté firme al tacto.
Una vez cocida, retira la tarta del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de desmoldarla. Esto permitirá que los sabores se asienten y que la tarta adquiera una textura más consistente. Una vez enfriada, desmolda con cuidado la tarta de zapallitos y colócala en un plato de presentación. Puedes espolvorear un poco de queso rallado extra por encima para añadir un toque de sabor adicional y un aspecto apetitoso.
Servicio y degustación
Ahora llega el momento más esperado: degustar de esta receta de tarta de zapallitos casera. Puedes servirla como plato principal acompañada de una ensalada fresca, o como aperitivo en porciones más pequeñas. Su combinación de sabores y su textura te sorprenderán y deleitarán a cada bocado.
Esta tarta es una opción culinaria versátil y deliciosa que combina la frescura de los zapallitos con la suavidad de los huevos y la cremosidad del queso. Sigue estos simples pasos para crear una tarta que seguramente se convertirá en una favorita en tu repertorio gastronómico. ¡Buen provecho!