Las hamburguesas de lentejas son una variante perfecta para esta temporada en la que se prefieren alimentos más livianos y bastante más nutritivos. Si bien existe una gran cantidad de variaciones, esta receta brilla con luz propia, pues mezcla la suavidad y contundencia de las lentejas con ingredientes amigables.
Las hamburguesas de lentejas se han vuelto una opción que no solamente degustan los asiduos a este tipo de platillos, sino que los fanáticos tienen sus propias elaboraciones. Esta receta tiene todo aquello que gusta y proporciona una diferencia casi mínima en sabor y presentación con otras de su tipo, e inclusive, con las de carne.
Te podría interesar
Para estas hamburguesas hay que conseguir los ingredientes de calidad necesarios y de calidad: 1 taza de lentejas secas, media cebolla picada, 2 dientes de ajo, 2 zanahorias ralladas, 1 taza de pan rallado con avena, 2 huevos, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón y pimienta recién molida.
Se procede a hervir las lentejas hasta que estén tiernas en un plazo de 30 minutos y se las deja enfriar cuando estén. En un recipiente se mezcla las lentejas ya frías, la cebolla, la zanahoria, el ajo y el pan rallado, así como los huevos y las especias. Hay que tener en cuenta que la mezcla debe tener cierta humedad para que no se desarmen.
Se divide la masa en porciones iguales y se le da la forma de hamburguesas. Se dejan reposar mientras se prende el horno a temperatura media. Se colocan las hamburguesas en una placa para horno con algo de aceite y se las deja cocinar hasta que estén doradas o adquieran la apariencia que se quiera.
Una vez que estén, se retiran del horno y se colocan en un recipiente, antes de ser servidas. Una vez que tengan temperatura media, se sirven en porciones para los comensales y pueden tener acompañamientos varios. Listo, ya tienes tus hamburguesas de lenteja caseras para agasajar a los que más quieras.
Los acompañamientos perfectos
Las hamburguesas de lenteja son una receta perfecta si estás buscando darle un giro de rosca a las clásicas preparaciones de medallones de carne. Estas se pueden servir con colchón de hojas verdes, ensaladas clásicas o entre dos panes con el agregado de tomate, lechuga, queso y aderezos.
Aunque muchos dudan del real sabor y saciedad que originan estas hamburguesas, lo cierto es que han sido calificadas con altos puntajes por aquellos que no son asiduos a este tipo de preparaciones, lo que las convierte en candidatas espectaculares para degustar. Dale tu toque personal y no dejes de probarlas.