La noche del miércoles, “MasterChef” se llevó una gran sorpresa cuando uno de los participantes presentó un plato con un ingrediente muy particular y poco conocido, el edamame.
Para sorpresa de muchos, el edamame es originario de Asia, es una joya culinaria que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor único y sus numerosos beneficios nutricionales.
Te podría interesar
Son vainas inmaduras de soja que se cosechan antes de que las semillas maduren por completo. Estas pequeñas legumbres verdes son una excelente opción para aquellos que buscan alternativas saludables y deliciosas en su alimentación.
El edamame es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal. En comparación con otras legumbres, como los garbanzos o los frijoles, contiene una mayor cantidad de proteínas. Esto lo convierte en una opción valiosa para vegetarianos y veganos que buscan una forma de obtener proteínas esenciales en su dieta.
Además de su contenido proteico, el edamame es rico en fibra, hierro, calcio, magnesio, fósforo y varias vitaminas, incluyendo la vitamina C y la vitamina K. Esta combinación de nutrientes beneficia la salud ósea, el sistema inmunológico y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
El edamame es menor en grasas saturadas y no contiene colesterol, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que quieren reducir la ingesta de grasas poco saludables. La presencia de grasas insaturadas también lo convierte en una opción más amigable para el corazón.
Versatilidad
El edamame es muy versátil en la cocina, algo que se ha podido ver en “Masterchef”. Se puede aprovechar cocido al vapor con un poco de sal, agregado a ensaladas, incorporado en sopas o incluso triturado para hacer hummus. Su sabor suave y su textura tierna hacen que sea una adición deliciosa a diversas recetas.
Preparar edamame es muy sencillo. Si es fresco, simplemente hierve las vainas en agua con sal durante unos minutos hasta que estén tiernas. Si es congelado, sigue las instrucciones del paquete para cocinarlo adecuadamente.