El pelón, también conocido como nectarina o pavía, es una fruta de la familia de las rosáceas, originaria de China, que se caracteriza por tener la piel lisa, sin vello, y una pulpa jugosa y dulce. Su sabor es similar al del melocotón, pero más intenso y ácido.
El pelón tiene una particularidad. Existen dos tipos: el de pulpa amarilla, más fibroso y dulce, y el de pulpa blanca, más ácido y consistente. El pelón es una fruta muy nutritiva y saludable, que aporta numerosos beneficios a nuestro organismo. Entre sus propiedades, se destacan las siguientes.
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Tiene pocas calorías, lo que lo hace ideal para dietas de adelgazamiento y control de peso. Es fuente de vitamina C, un potente antioxidante que protege las células del daño causado por los radicales libres, fortalece el sistema inmunológico y favorece la cicatrización de heridas.
Es rico en agua, lo que ayuda a hidratar el organismo y a prevenir la deshidratación. Contiene provitamina A, que mejora la visión, la salud de la piel y las mucosas, y previene las infecciones. Aporta vitamina E, que tiene propiedades antiinflamatorias, regeneradoras y protectoras de la piel y el cabello.
Ofrece minerales como potasio, magnesio, fósforo y calcio, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso, muscular, óseo y cardiovascular. Tiene fibra, que regula el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y reduce el colesterol y el azúcar en plasma.
Posee flavonoides y carotenoides, que son compuestos con acción anticancerígena, antiinflamatoria y antialérgica. El pelón se puede consumir fresco, solo o en ensaladas, batidos, zumos o postres. También se puede cocinar para elaborar mermeladas, confituras, tartas, pasteles o helados.
Temporada
Su temporada va desde junio hasta septiembre, y se recomienda elegir los que tengan la piel firme, lisa y brillante, y un aroma agradable. El pelón es una fruta deliciosa y versátil, que nos ofrece múltiples beneficios y propiedades para nuestra salud.
Es una excelente opción para incluir en nuestra dieta diaria, ya que nos aporta vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, que nos ayudan a prevenir enfermedades y a mantenernos en forma.