La receta del día de hoy es la opción perfecta para quienes llevan una alimentación saludable, pero aun así quieren darse el gusto de comer algo rico, dulce y delicioso a la hora de la merienda. Este budín de chocolate sin harina, maravillará a más de uno.
La receta del budín de chocolate sin harina es la opción más saludable que podrás hallar en el mar de recetas que abundan por estos días. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, podrás aprovechar de un postre o acompañamiento perfecto para la merienda o el desayuno.
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Ingredientes: 200 gramos de chocolate (70% cacao como mínimo), 100 gramos de manteca, 4 huevos, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de esencia de vainilla, una pizca de sal y si quieres, puedes agregar nueces picadas o chispas de chocolate para decorar.
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para budín. En un recipiente apto para microondas, derrite el chocolate junto con la mantequilla en intervalos de 30 segundos, removiendo bien después de cada intervalo hasta que estén completamente derretidos y mezclados.
Continuando con la receta, en otro recipiente bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen. Agrega la esencia de vainilla y la pizca de sal a la mezcla de huevos y azúcar, y continúa batiendo hasta que estén bien incorporados.
Incorpora gradualmente la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos a la mezcla de huevos, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en el molde preparado y esparce las nueces picadas o las chispas de chocolate por encima.
Pasos finales
Hornea el budín en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté firme en los bordes pero aún ligeramente húmedo en el centro. Colocar un palillo en el centro y, si este sale seco, indica que el budín de chocolate está cocido.
Una vez listo, retira el budín de chocolate del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y cortarlo en porciones. Como tip extra, puedes acompañar esta receta con helado de crema o unos buenos mates.