La tarta de manzana es un clásico postre que combina la dulzura de las manzanas con la deliciosa textura de una masa crujiente. En esta receta te dejamos los pasos para preparar una tarta de manzana casera que seguro será un éxito en cualquier ocasión.
Para hacer esta deliciosa tarta de manzana necesitarás los siguientes ingredientes: 6 manzanas, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de canela, 2 tazas de harina de trigo, 1/2 taza de mantequilla fría, 1 huevo, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal.
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Para empezar, mezcla la harina, una pizca de sal y el polvo de hornear en un tazón grande. Luego, corta la mantequilla fría en cubos pequeños y mézclala con la harina hasta obtener una textura de migajas. Agrega el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla hasta que la masa se una en una pelota. Recubre la masa en film transparente y refrigérala durante 30 minutos.
Mientras la masa se enfría, pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en rodajas finas. En un tazón grande, mezcla las rodajas de manzana con azúcar y canela. Esta mezcla le dará un toque dulce y aromático a tu tarta.
Precalienta el horno a 180 °C. Quita la masa del refrigerador y divídela en dos partes. Estira una de las mitades en un círculo grande que sea lo suficientemente grande para tapar el fondo y los lados de un molde para tarta. Coloca la masa en el molde y asegúrate de que quede bien ajustada.
Llena el molde con las rodajas de manzana preparadas. Luego, estira la otra mitad de la masa en un círculo y colócala sobre las manzanas. Puedes hacer un patrón de rejilla o simplemente tapar la tarta, asegurándote de hacer algunos cortes en la parte superior para que el vapor pueda escapar.
Pasos finales
Lleva la tarta al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas. El aroma que llenará tu cocina será irresistible.
Una vez que la tarta de manzana esté lista, déjala enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Puedes servirla tibia con una pelota de helado de vainilla o simplemente aprovecharla tal cual.