La chocotorta es un clásico postre argentino que combina el sabor delicioso del chocolate con la suavidad de la crema y las galletas chocolinas. Una forma moderna y encantadora de presentar este dulce es preparar la chocotorta en vasitos individuales.
Los ingredientes para la chocotorta son: 200 g de galletas chocolinas, 200 g de dulce de leche, 250 g de queso crema, 200 g de crema batida, 100 g de chocolate semiamargo, café y chips de chocolate o cacao en polvo.
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En un tazón, mezcla el queso crema con el dulce de leche hasta obtener una mezcla suave y homogénea. En otro tazón, bate la crema hasta que forme picos suaves. Incorpora la crema batida a la mezcla de queso crema y dulce de leche, realizando movimientos suaves y envolventes para mantener la textura aireada.
Si quieres, sumerge las galletas chocolinas en café antes de armar los vasitos. Esto les dará un toque de sabor adicional a la chocotorta. Escurre las galletas antes de usarlas.
Rompe las galletas en trozos y coloca una capa en el fondo de cada vasito. Luego, agrega una capa de la mezcla de crema y dulce de leche. Agrega una fina capa de chocolate derretido sobre la mezcla de crema en cada vasito.
Repite el proceso, alternando capas de galletas, crema y chocolate hasta llenar los vasitos. Termina con una capa de crema en la parte superior. Espolvorea chips de chocolate o cacao en polvo sobre la última capa de crema para decorar y darle un toque extra de sabor.
Pasos finales
Refrigera los vasitos durante al menos 2 horas o hasta que estén bien fríos y las capas se hayan fusionado. Una vez pasado el tiempo requerido, la chocotorta en vasitos individuales estará lista para degustar.
Estos vasitos de chocotorta son perfectos para servir en reuniones, fiestas o simplemente para darte un capricho. La presentación en porciones individuales los hace prácticos y encantadores. Puedes personalizar esta receta agregando frutos secos picados, ralladura de naranja o incluso una cucharada de licor al café para un toque especial.