Estefanía Pasquini comenzó una nueva recomendación sobre dietas y hábitos alimenticios preguntándose: “Buenas, buenas, ¿te surgen dudas a la hora de comer?” y al mismo tiempo agregó: “Se puede, no se puede, con que se combina, con que no, en qué hora si, en cuales no”, haciendo referencia a la selección de alimentos que eligen para un plan de alimentación.
Estefanía Pasquini hace referencia a dudas que surgen a la hora de organizar un plan de alimentación, en donde se cree que hay que eliminar la mayoría de los alimentos de un plumazo y comenzar a comer algo nuevo y, hasta, extraño. “¿Me pregunto si comer así será saludable? ¡Y no solo a tu (organismo), a tu cabeza también me refiero!”, continuó la especialista.
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La esposa de Alberto Cormillot es la primera en asegurar que la alimentación es uno de los pilares fundamentales para la salud y el bienestar. Pero, así también, muchas personas tienen dudas sobre qué alimentos elegir y en qué momento ingerirlo para obtener los máximos beneficios. Cabe recordar que un plan se organiza junto a un especialista en el tema.
¿Es mejor comer tres veces al día o cinco? ¿Qué alimentos son más adecuados para el desayuno, la comida y la cena? ¿Qué pasa si se salta una comida o se come a deshoras? Estas son algunas de las preguntas más frecuentes que se plantean a la hora de planificar una dieta saludable. Para resolver estas dudas, Estefi recomienda acudir a un nutricionista.
La calidad de los alimentos es más importante que la cantidad. No todos los alimentos aportan los mismos nutrientes ni tienen el mismo efecto en el organismo. Por eso, es fundamental elegir alimentos de calidad, que sean naturales, frescos, variados y de temporada, y evitar los alimentos procesados, refinados, azucarados, grasos y salados, que son fuente de calorías vacías y de sustancias perjudiciales.
La distribución de los alimentos a lo largo del día debe adaptarse a las necesidades y al ritmo de cada persona. No hay una regla fija sobre el número de comidas que se deben hacer al día, ni sobre los horarios que se deben seguir. Lo importante es que cada persona encuentre el equilibrio entre sus requerimientos energéticos y nutricionales, su apetito, su actividad física y su horario laboral o personal.
Desde y para siempre
En general, se recomienda hacer entre 3 y 5 comidas al día, espaciadas entre 3 y 5 horas, y evitar ayunos prolongados o ingestas excesivas. También se aconseja respetar los ciclos biológicos de sueño y vigilia, y adaptar la ingesta a ellos. Así, se debe comer más durante el día, cuando el metabolismo está más activo, y menos durante la noche, cuando el organismo se prepara para el descanso.
Cada comida debe ser equilibrada, completa y adecuada al momento del día, dice Estefanía Pasquini. Cada comida debe incluir alimentos de los diferentes grupos, como hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y fibra, en las proporciones adecuadas, para asegurar una nutrición óptima. Además, cada comida debe adaptarse al momento del día, según las necesidades y las actividades que se realicen.