La torta de café es un clásico que no puede faltar en ninguna mesa, por eso te damos nuestra receta así lo podés preparar en tu casa.
Los ingredientes necesarios para preparar nuestra receta de torta de café: 5 huevos; 315 ml de aceite girasol; 315 gramos de azúcar; 375 gramos de harina; 2 cucharadas de polvo de hornear; 2 cucharadas de café soluble; 1 taza de leche; y
1 cucharadita de esencia de vainilla.
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Primer paso: Encendemos el horno para precalentarlo en mínimo. Colocamos en un bol los huevos junto con el azúcar y batimos hasta obtener una mezcla bien espumosa.
Segundo paso: Sumamos el aceite de a poco a la mezcla mientras seguimos batiendo. Hacemos lo mismo con la leche. Lo que buscamos es mantener el aire en nuestra mezcla.
Tercer paso: Tamizamos la harina en otro bol y le agregamos el polvo de hornear. Sumamos la harina de a poco, mientras seguimos batiendo. Luego agregamos el café soluble y batimos nuevamente.
Cuarto paso: Una vez que sea una mezcla homogénea tomamos un molde para torta, lo enmantecamos y enharinamos para verter nuestra masa sobre él. Mandamos nuestra torta al horno precalentado en mínimo y la dejamos durante 45 a 50 minutos. Una vez cocida retiramos del horno y dejamos enfriar. ¡Y lista la receta!
Propiedades del café
Un análisis publicado por la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU. remarca que la cafeína protege contra la neurodegeneración dopaminérgica y ayuda a modular la neuroinflamación, la excitotoxicidad y la función mitocondrial.
Además el café es un buen antidepresivo al reducir el estrés oxidativo dañino, permitiendo mermar la ansiedad y mejorar el estado de ánimo.