Nos hallamos en una época del año donde el clima no se caracteriza por ser estable, sino más bien todo lo contrario. Es así como de jornadas completamente elevadas, pasamos a los días grises (y lluviosos en algunos lados) ideal para preparar la receta de unas tortas fritas.
Las tortas fritas es, quizás, el plato en el que primero pensamos cuándo la lluvia se hace presente, incluso las redes sociales se inundan de memes sobre esto, siendo un sentimiento colectivo, es por esto que nadie debe quedarse sin la receta.
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Está preparación es muy simple de hacer y, además, lleva algunos pocos ingredientes, esto la hace una de las más requeridas, pues no solo es deliciosa, sino que es sencilla y económica.
Para la masa de esta receta de tortas fritas necesitaremos: 250 gramos de harina común, 250 gramos de harina leudante (sino podemos reemplazar por 500 gramos de harina común y 50 gramos de levadura). 1 cucharada de grasa y 300 cc. de agua.
La preparación es lo más simple que realizarás, solo tienes que colocar en un recipiente las harinas, la grasa y el agua. Integras todo hasta formar una masa lisa y que puedas manipularla sin que se te pegotee en las manos.
Esta receta termina con la realización de las tortas fritas en sí. Para esto debes estirar la masa y cortarla en forma de círculos, estos a su vez los deberán llevar un círculo en el medio. Ahora llevaremos a fritar en abundante aceite, caliente, retirar cuando estén doradas.
Paso final
Una vez que tenemos nuestras tortas fritas listas, las escurrimos en papel para quitar el excedente. Aquí podemos colocar azúcar para sumar dulzor a nuestra receta.
Otras opción es bañar las tortas fritas con algún tipo de mil que tengamos en casa, puede ser de abeja o cañas. Ahora solo nos queda prepararnos unos ricos mates, esto y dependerá de gusto de cada uno.