Flan vegano: descubre estas dos recetas imperdibles y fáciles de hacer

Si eres fanático del flan pero prefieres opciones veganas, estás de suerte. Aquí te presentamos dos deliciosas recetas de flan vegano que asombrarán tu paladar y te harán olvidar que no llevan lácteos. ¡Prepárate para aprovechar de un postre cremoso y lleno de sabor!

Flan de coco vegano, ingredientes:

• 1 lata de leche de coco (400 ml)
• 1 taza de leche de almendras o cualquier otra leche vegetal (240 ml)
• 1/2 taza de azúcar de coco o azúcar de caña (100 g)
• 1/4 taza de almidón de maíz (30 g)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Caramelo líquido vegano (opcional)

Instrucciones:

1. En una olla, mezcla la leche de coco, la leche de almendras, el azúcar y el almidón de maíz a temperatura media. Revuelve constantemente hasta que la mezcla espese y comience a hervir.
2. Retira de la hornalla y agrega el extracto de vainilla. Mezcla bien.
3. Vierte la mezcla en moldes individuales para flan previamente engrasados con caramelo líquido vegano (si lo estás utilizando).
4. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
5. Desmolda con cuidado y sirve. ¡Aprovecha de este cremoso flan de coco vegano!

Flan de tofu y café vegano, ingredientes:

• 1 bloque de tofu firme (aproximadamente 350 g)
• 1 taza de leche de almendras o cualquier otra leche vegetal (240 ml)
• 1/2 taza de azúcar de coco o azúcar de caña (100 g)
• 2 cucharadas de café instantáneo disuelto en 1/4 taza de agua caliente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. En una licuadora, mezcla el tofu, la leche de almendras, el azúcar, el café disuelto y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
2. Vierte la mezcla en moldes individuales para flan previamente engrasados.
3. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 30/35 minutos, o hasta que estén firmes.
4. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que estén bien fríos.
5. Desmolda con cuidado y sirve. ¡Aprovechar de este delicioso flan de tofu y café vegano!

Con estas dos recetas, puedes aprovechar de todo el sabor y la cremosidad del flan sin necesidad de lácteos. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tus amigos y familiares con estas opciones veganas tan deliciosas!