No gastes de más y prepará estos pancakes proteicos y libres de gluten

Los pancakes son un desayuno clásico que a menudo se asocia con indulgencia, pero ¿qué pasa si pudieras disfrutar de esta delicia matutina de manera más saludable y nutritiva?

¡Con estas tres recetas de pancakes proteicos sin harinas, puedes hacerlo posible! Son fáciles de preparar y perfectos para satisfacer tus antojos mientras te brindan una dosis adicional de proteínas para comenzar bien el día.

Pancakes de banana y avena, ingredientes:

• 1 banana madura
• 2 huevos
• 1/2 taza de avena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• Una pizca de canela (opcional)
• Aceite de coco o mantequilla para engrasar la sartén

Instrucciones:

1. En un tazón, machaca la banana con un tenedor hasta que esté suave.
2. Agrega los huevos y bate hasta que estén bien combinados.
3. Incorpora la avena, la esencia de vainilla y la canela, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con aceite de coco o mantequilla.
5. Vierte un poco de masa en la sartén caliente para formar los pancakes.
6. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina por el otro lado hasta que estén dorados.
7. Sirve caliente con tus toppings favoritos, como frutas frescas, yogur griego o un chorrito de miel.

Pancakes de proteína en polvo, ingredientes:

• 1 banana madura
• 2 huevos
• 1/4 taza de proteína en polvo sabor vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• Aceite de coco o mantequilla para engrasar la sartén

Instrucciones:

• En un tazón, machaca la banana con un tenedor hasta obtener un puré suave.
• Agrega los huevos y bate hasta que estén bien combinados.
• Incorpora la proteína en polvo, el polvo de hornear y la sal, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
• Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con aceite de coco o mantequilla.
• Vierte un poco de masa en la sartén caliente para formar los pancakes.
• Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina por el otro lado hasta que estén dorados.
• Sirve caliente con tus toppings favoritos, como bayas frescas, mantequilla de nueces o sirope de arce.

Pancakes de claras de huevo y espinacas

Ingredientes:

• 4 claras de huevo
• 1/2 taza de espinacas frescas picadas
• 1 cucharada de queso rallado (opcional)
• Una pizca de sal y pimienta
• Aceite de coco o mantequilla para engrasar la sartén

Instrucciones:

1. En un tazón, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas.
2. Agrega las espinacas picadas, el queso rallado (si lo usas), la sal y la pimienta, y mezcla bien.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con aceite de coco o mantequilla.
4. Vierte un poco de la mezcla de claras de huevo en la sartén caliente para formar los pancakes.
5. Cocina hasta que estén firmes en los bordes y burbujas aparezcan en la superficie, luego voltea y cocina por el otro lado hasta que estén dorados.
6. Sirve caliente con aguacate en rodajas, tomate cherry y una pizca de sal y pimienta.

Con estas recetas de pancakes proteicos sin harinas, puedes disfrutar de un desayuno delicioso y nutritivo que te dejará satisfecho y lleno de energía para enfrentar el día. ¡Anímate a probarlas y descubre tu nueva manera favorita de empezar las mañanas!