No caigas en el consumo de gluten y hacé estas recetas de pizzas sin harinas ideales para un fin de semana

¿Quién dijo que una pizza deliciosa necesita estar cargada de harina? Con un poco de creatividad y algunos ingredientes alternativos, puedes preparar pizzas saludables y sin harina que satisfarán tus antojos sin comprometer tu dieta.

Por eso, en esta nota de Espectacular te presentamos tres recetas innovadoras para que disfrutes de pizzas sin harina, ideales para cocinar y compartir un fin de semana. 

Pizza de coliflor, ingredientes:

• 1 cabeza grande de coliflor
• 1 huevo
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• Toppings al gusto (salsa de tomate, queso, verduras, etc.)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Corta la coliflor en floretes y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que la coliflor tenga una textura similar a la del arroz.
3. Transfiere la coliflor rallada a un bol y cocina en el microondas durante 5-6 minutos.
4. Deja que la coliflor se enfríe un poco y luego colócala en un paño de cocina limpio. Exprime el exceso de líquido.
5. En un bol grande, mezcla la coliflor escurrida, el huevo, el queso mozzarella rallado, la sal, el orégano y el ajo en polvo.
6. Extiende la mezcla en forma de círculo sobre la bandeja para hornear preparada.
7. Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que la base esté dorada.
8. Agrega tus toppings favoritos y hornea por otros 5-10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
9. Sirve caliente y disfruta de tu pizza de coliflor sin harina.

Pizza de berenjena, ingredientes:

• 1 berenjena grande
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Toppings al gusto (salsa de tomate, queso, verduras, etc.)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Corta la berenjena en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
3. Coloca las rodajas de berenjena en la bandeja para hornear y píntalas ligeramente con aceite de oliva. Espolvorea con sal y pimienta al gusto.
4. Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que las rodajas estén tiernas.
5. Retira del horno y agrega tus toppings favoritos sobre cada rodaja de berenjena.
6. Regresa al horno por otros 5-10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
7. Sirve caliente y disfruta de tu pizza de berenjena sin harina.

    

Pizza de calabacín

Ingredientes:

• 2 calabacines medianos
• Salsa de tomate
• Queso mozzarella rallado
• Toppings al gusto (jamón, champiñones, pimientos, etc.)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Corta los calabacines en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
3. Coloca las rodajas de calabacín en la bandeja para hornear y ásalas en el horno precalentado durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
4. Retira del horno y extiende una capa delgada de salsa de tomate sobre cada rodaja de calabacín.
5. Espolvorea con queso mozzarella rallado y agrega tus toppings favoritos.
6. Regresa al horno por otros 5-10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
7. Sirve caliente y disfruta de tu pizza de calabacín sin harina.

Con estas tres recetas creativas, puedes disfrutar de deliciosas pizzas sin harina que son saludables, llenas de sabor y fáciles de preparar. ¡Anímate a probarlas y deleita a tu paladar sin remordimientos!