No acumules grasa a la hora de la cena y prepara estos riquísimos bocaditos a base de verduras

Cuando se trata de bocaditos saludables, las verduras y la proteína se combinan perfectamente para crear opciones deliciosas y nutritivas que satisfacen tanto el hambre como el paladar.

Por eso, en esta nota te presentamos dos recetas simples y sabrosas para bocaditos que incorporan verduras frescas y proteína, ideales para disfrutar como refrigerios entre comidas o como aperitivos en cualquier reunión.

Bolitas de quinoa y espinacas, ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• 1 taza de espinacas frescas, picadas finamente
• 1/2 taza de queso rallado (puedes usar queso parmesano, mozzarella u otro de tu elección)
• 2 huevos
• 1 diente de ajo, picado finamente
• 1/4 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva (para cocinar)

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina la quinoa cocida, las espinacas picadas, el queso rallado, los huevos, el ajo picado y el pan rallado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
2. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto y vuelve a mezclar.
3. Forma pequeñas bolitas con la mezcla de quinoa y espinacas.
4. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las bolitas en la sartén caliente y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
5. Retira las bolitas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Sirve las bolitas de quinoa y espinacas como bocaditos saludables y deliciosos. ¡Son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día!

Rollitos de pepino con pollo y palta

Ingredientes:

• 1 pepino grande
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1 palta madura, cortada en tiras
• Zanahoria rallada
• Hojas de lechuga
• Salsa de yogur o hummus (opcional, para acompañar)

Instrucciones:

1. Corta el pepino en tiras finas a lo largo, utilizando un pelador de verduras o un rallador.
2. Coloca una tira de pepino sobre una superficie plana y añade un poco de pollo desmenuzado, tiras de aguacate, zanahoria rallada y hojas de lechuga en un extremo de la tira de pepino.
3. Enrolla el pepino firmemente alrededor de los ingredientes para formar un rollito.
4. Repite el proceso con el resto de las tiras de pepino y los ingredientes.
5. Si lo deseas, sirve los rollitos de pepino con salsa de yogur o hummus para mojar.
6. Disfruta de estos deliciosos y refrescantes bocaditos como un refrigerio saludable y lleno de sabor.

Estas dos recetas son opciones fantásticas para incorporar verduras frescas y proteína en tu dieta diaria de una manera deliciosa y creativa. ¡Prueba estas sabrosas y saludables opciones de bocaditos y deleita a tu paladar mientras cuidas tu salud!