Yogur: el ingrediente estrella para hacer estas 3 recetas de budines saludables

El budín es una opción deliciosa para disfrutar como postre, merienda o incluso desayuno. Si buscas opciones más saludables y nutritivas, ¡estás en el lugar correcto!

Po eso, en esta nota de presentamos tres recetas de budines que incluyen yogur como ingrediente principal, agregando cremosidad y valor nutricional. Son simples de hacer y seguramente satisfarán tu antojo de algo dulce sin sacrificar tu dieta saludable. ¡Vamos a la cocina!

Budín de yogur y limón, ingredientes:

• 1 taza de yogur natural
• 2 huevos
• 1/4 taza de aceite de coco derretido
• 1/2 taza de edulcorante natural (stevia, xilitol, etc.)
• Ralladura y jugo de 1 limón
• 1 1/2 tazas de harina de almendra
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para budín.
2. En un tazón grande, bate los huevos con el edulcorante hasta que estén espumosos. Agrega el yogur, el aceite de coco, la ralladura y el jugo de limón, y mezcla bien.
3. Incorpora gradualmente la harina de almendra y el polvo de hornear, mezclando hasta obtener una masa suave.
4. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio.
5. Deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar y cortar en porciones. Sirve y disfruta.

Budín de yogur y arándanos, ingredientes:

• 1 taza de yogur griego
• 2 huevos
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de miel o sirope de agave
• 1 1/2 tazas de harina de avena
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de arándanos frescos o congelados

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para budín.
2. En un tazón grande, bate los huevos con la miel y el aceite de oliva hasta que estén bien combinados. Agrega el yogur y mezcla.
3. Incorpora gradualmente la harina de avena y el polvo de hornear, mezclando hasta obtener una masa suave.
4. Agrega los arándanos y revuelve suavemente para distribuirlos uniformemente en la masa.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante unos 35-40 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y firme al tacto.
6. Deja enfriar antes de cortar en porciones y servir.

Budín de yogur y zanahoria

Ingredientes:

• 1 taza de yogur natural
• 2 huevos
• 1/4 taza de aceite de coco derretido
• 1/2 taza de edulcorante natural (stevia, xilitol, etc.)
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 1/2 tazas de harina de trigo integral
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para budín.
2. En un tazón grande, bate los huevos con el edulcorante hasta que estén espumosos. Agrega el yogur y el aceite de coco, y mezcla bien.
3. Incorpora la zanahoria rallada y mezcla.
4. Agrega gradualmente la harina integral, el polvo de hornear y la canela, mezclando hasta obtener una masa suave.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante unos 40-45 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Deja enfriar en el molde antes de desmoldar y cortar en porciones. Sirve y disfruta.

Estas recetas de budines saludables con yogur son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como un delicioso postre, una merienda reconfortante o incluso como parte de un desayuno equilibrado. ¡Anímate a probarlas y deleita tu paladar con estos sabores deliciosos y nutritivos!