Los bocaditos de espinaca no solo son una opción deliciosa para una cena ligera y nutritiva, sino que también ofrecen una serie de beneficios para la salud que los convierten en una elección ideal para satisfacer tus necesidades nutricionales mientras disfrutas de un plato sabroso.
Por eso, en esta nota de Espectacular te presentamos algunas geniales razones y beneficios por los que cenar bocaditos de espinaca es una excelente idea.
La espinaca es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, incluyendo vitamina A, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, hierro, calcio y magnesio. Estos nutrientes son fundamentales para el mantenimiento de la salud óptima y el funcionamiento adecuado del cuerpo. Además, los bocaditos de espinaca son ser bajos en calorías y ricos en fibra dietética, lo que los convierte en una opción ideal para aquellos que desean controlar su peso o mejorar la salud digestiva. La fibra ayuda a promover la saciedad y a mantener un sistema digestivo saludable.
La espinaca es rica en luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que se han asociado con la salud ocular. Estos compuestos pueden ayudar a prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular. Por otro lado, consumir espinacas regularmente puede ayudar a mantener la salud del corazón debido a su contenido de potasio, folato y antioxidantes. Estos nutrientes pueden ayudar a reducir la presión arterial, mejorar la circulación sanguínea y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Ingredientes para tus bocaditos de espinaca:
- 200g de espinacas frescas
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de queso ricotta bajo en grasa
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de pan rallado integral
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva en aerosol
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva en aerosol.
- Lava bien las espinacas y pícalas finamente.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.
- Agrega las espinacas picadas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
- En un tazón grande, mezcla la espinaca cocida con el queso ricotta, el queso parmesano, el pan rallado integral y los huevos. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Forma pequeñas bolitas con la mezcla de espinaca y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
- Hornea los bocaditos de espinaca durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
- Retira del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir.
En resumen, cenar bocaditos de espinaca es una excelente manera de disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Ya sea que estés buscando controlar tu peso, mejorar tu salud digestiva o simplemente añadir más nutrientes a tu dieta, los bocaditos de espinaca son una opción sabrosa y satisfactoria que seguramente complacerá tu paladar y beneficiará tu bienestar general.