Postres que puedes hacer con palta: el ingrediente estrella, increíblemente versátil y saludable

La palta, también conocida como aguacate, no solo es un ingrediente versátil y nutritivo para ensaladas y platillos salados, sino que también puede ser el protagonista de postres irresistibles.

Por todo lo mencionado anteriormente, a continuación, te presentamos tres deliciosas recetas que resaltan la cremosidad y sabor único de la palta en el mundo de los postres.

1. Mousse de palta, ingredientes:

• 2 paltas maduras
• 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/4 taza de leche de almendras
• 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos:

1. Pelar y quitar el hueso de las paltas.
2. En una licuadora, combinar las paltas, el cacao en polvo, la leche de almendras, la miel o jarabe de arce, y la esencia de vainilla.
3. Mezclar hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
4. Refrigerar durante al menos una hora antes de servir.

2. Helado de palta y coco, ingredientes:

• 2 paltas maduras
• 1 lata de leche de coco refrigerada
• 1/2 taza de azúcar (ajustar según preferencia)
• Jugo de 1 limón

Pasos:

1. Pelar y quitar el hueso de las paltas.
2. En una batidora, combinar las paltas, la crema de leche de coco (la parte sólida de la lata), el azúcar y el jugo de limón.
3. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Verter la mezcla en un recipiente apto para congelador y congelar por al menos 4 horas.

3. Tarta de palta y lima

Ingredientes para la base de galleta:

• 1 1/2 tazas de galletas trituradas
• 1/2 taza de mantequilla derretida

Ingredientes para el relleno:

• 3 paltas maduras
• 1 lata de leche condensada
• Jugo de 3 limas
• Ralladura de lima para decorar

Pasos:

1. Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presionar la mezcla en el fondo de un molde para tarta.
2. Pelar y quitar el hueso de las paltas.
3. En una licuadora, combinar las paltas, la leche condensada y el jugo de lima. Mezclar hasta obtener una crema suave.
4. Verter la mezcla sobre la base de galleta y refrigerar por al menos 2 horas.
5. Antes de servir, decorar con ralladura de lima.

¡A degustar!