Flan saludable: 3 recetas económicas y deliciosas para disfrutar sin comprometer la salud

El flan es un postre clásico que deleita a los paladares de grandes y pequeños, pero suelen llevar ingredientes ricos en azúcar y grasas poco saludables.

Sin embargo, es posible disfrutar de esta delicia de manera más saludable con algunas modificaciones en la receta. Por eso, aquí te presentamos tres opciones para preparar flan de forma más nutritiva.

Flan de calabaza y coco, ingredientes:

• 1 taza de puré de calabaza
• 1 lata de leche de coco (sin azúcar)
• 4 huevos
• 1/4 taza de miel o edulcorante natural al gusto
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela en polvo

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol grande, bate los huevos.
3. Agrega el puré de calabaza, la leche de coco, la miel o edulcorante, la vainilla y la canela. Mezcla bien.
4. Vierte la mezcla en moldes individuales para flan previamente caramelizados.
5. Coloca los moldes en una bandeja para horno con agua caliente (baño María).
6. Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que estén firmes.
7. Deja enfriar y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

Flan de yogur griego y frutos rojos, ingredientes:

• 2 tazas de yogur griego natural
• 4 huevos
• 1/4 taza de miel o edulcorante natural al gusto
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Frutos rojos frescos (fresas, frambuesas, arándanos) para decorar

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol grande, bate los huevos.
3. Agrega el yogur griego, la miel o edulcorante y la vainilla. Mezcla bien.
4. Vierte la mezcla en moldes individuales para flan.
5. Coloca los moldes en una bandeja para horno con agua caliente (baño María).
6. Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que estén firmes.
7. Deja enfriar y refrigera por al menos 2 horas antes de servir. Decora con frutos rojos frescos antes de servir.

Flan de coco y almendras

Ingredientes:

• 1 lata de leche de coco (sin azúcar)
• 4 huevos
• 1/4 taza de miel o edulcorante natural al gusto
• 1/2 taza de coco rallado
• 1/4 taza de almendras fileteadas

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol grande, bate los huevos.
3. Agrega la leche de coco, la miel o edulcorante, el coco rallado y las almendras fileteadas. Mezcla bien.
4. Vierte la mezcla en moldes individuales para flan.
5. Coloca los moldes en una bandeja para horno con agua caliente (baño María).
6. Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que estén firmes.
7. Deja enfriar y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

Estas recetas son opciones deliciosas y más saludables para disfrutar del clásico flan sin sacrificar el sabor ni la textura. ¡Disfruta de un postre delicioso y nutritivo!