Disfruta de comer tacos sin culpas: 3 opciones para hacer las tortillas sin harina

Las tortillas son la base perfecta para los tacos, pero si estás buscando opciones más saludables y libres de harina, aquí te presentamos tres recetas  que puedes probar en casa. 

Además, estas tres opciones de tortillas para tacos sin harina son deliciosas, nutritivas y una excelente manera de disfrutar de tus tacos favoritos de una manera más saludable. ¡Pruébalas y sorprende a tu familia con estas alternativas creativas!

Tortillas de lechuga, ingredientes:

• Hojas grandes de lechuga lavadas y secas

Instrucciones:

1. Utiliza hojas de lechuga grandes y resistentes, como las de lechuga iceberg o lechuga romana.
2. Coloca una porción del relleno de tu taco en el centro de cada hoja de lechuga.
3. Dobla los lados de la hoja hacia adentro y luego enrolla desde la parte inferior para formar la tortilla.

Tortillas de maíz y linaza, ingredientes:

• 1 taza de harina de maíz
• 2 cucharadas de linaza molida
• 3/4 taza de agua tibia
• Una pizca de sal

Instrucciones:

1. En un bol, mezcla la harina de maíz, la linaza molida y la sal.
2. Agrega gradualmente el agua tibia y mezcla hasta obtener una masa suave y maleable.
3. Divide la masa en porciones y forma pequeñas bolas.
4. Con un rodillo, extiende cada bola de masa entre dos hojas de papel encerado hasta obtener una tortilla delgada.
5. Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina cada tortilla durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas.

Tortillas de calabacín

Ingredientes:

• 2 calabacines medianos
• 2 huevos
• 1/4 taza de harina de almendras
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Ralla los calabacines y colócalos en un colador. Espolvorea sal sobre los calabacines y déjalos reposar durante unos 10 minutos para que liberen el exceso de líquido. Exprime bien para eliminar el exceso de humedad.
2. En un bol, mezcla los calabacines rallados escurridos, los huevos, la harina de almendras, la sal y la pimienta.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte un poco de la mezcla de calabacín para formar la tortilla.
4. Cocina por unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas y firmes.