Postres con leche de coco: ideales para disfrutar de los momentos de antojo sin culpas

¿Quién dijo que los postres saludables no pueden ser deliciosos? La leche de coco, con su cremosidad y sabor tropical, es el ingrediente perfecto para preparar opciones dulces que satisfagan tus antojos sin comprometer tu alimentación saludable.

Por eso, en esta nota de Espectacular , te presentamos tres recetas irresistibles con leche de coco que te harán querer repetir, y lo mejor de todo ¡sin culpas!

1. Pudín de chía con leche de coco, ingredientes:

• 1/4 taza de semillas de chía.
• 1 taza de leche de coco.
• 1 cucharada de miel o jarabe de arce (opcional).
• Frutas frescas para decorar.

Instrucciones:

1. Mezcla las semillas de chía y la leche de coco en un tazón.
2. Agrega la miel o jarabe de arce si prefieres un sabor más dulce.
3. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche.
4. Sirve con frutas frescas por encima y disfruta de un postre delicioso y nutritivo.

2. Helado de coco y banana, ingredientes:

• 2 bananas maduras, congelados y cortados en rodajas.
• 1/2 taza de leche de coco.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• Nueces o coco rallado para decorar (opcional).

Instrucciones:

Coloca las bananas congeladas, la leche de coco y la esencia de vainilla en una licuadora o procesadora de alimentos.

1. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
2. Transfiere la mezcla a un recipiente apto para congelar y déjalo en el congelador durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
3. Sirve el helado con nueces o coco rallado por encima para un toque extra de sabor y textura.

3. Flan de coco sin azúcar

Ingredientes:

• 1 lata de leche de coco.
• 4 huevos.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 2 cucharadas de miel o edulcorante natural (opcional).

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón, bate los huevos y luego agrega la leche de coco, el extracto de vainilla y la miel o edulcorante, si lo deseas.
3. Vierte la mezcla en moldes individuales para flan.
4. Coloca los moldes en una bandeja para hornear y agrega agua caliente hasta que cubra la mitad de los moldes.
5. Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que el flan esté firme.
6. Deja enfriar y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

¡Prepara estos deliciosos postres con leche de coco y endulza tus momentos sin comprometer tu salud!