El yogur es uno de los alimentos más famosos y difundidos del mundo, empleado en cientos de recetas, pues su consistencia ayuda a la digestión y tiene poco impacto en la flora intestinal, ayudando a que sea considerado por algunos como un superalimento que se conoce desde hace mucho tiempo.
El yogur tiene muchas propiedades, pero puede ayudar a la salud, entre otras cosas, reduciendo el riesgo de padecer diabetes de tipo 2. Nuevos hallazgos permiten entender mejor la ayuda de este alimento para el organismo y la prevención de enfermedades consideradas de las más difundidas mundialmente.
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De acuerdo a la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, con base en investigaciones llevadas adelante en personas que comían yogur regularmente, se estableció que tendían a reducir drásticamente la posibilidad de adquirir diabetes.
Sin embargo, los estudios mencionan que hay que moderar las expectativas, ya que los productos altos en azúcar tendrían el efecto contrario. Es por eso que se debe considerar el etiquetado y decantarse por aquellos productos naturales y libres de azúcares agregados en cantidad.
El yogur es famoso porque, a diferencia de otros productos lácteos, puede ayudar a reducir la hinchazón y la resistencia a la insulina, debido a la gran cantidad de bacterias que tiene. Un alimento que ha sido industrializado y dado a conocer mediante grandes campañas publicitarias.
No obstante, han estado ganando fama en los últimos años, productos orgánicos y naturales endulzados con miel y sin conservantes. Estos pueden tener un costo menor, ya que se producen en menor cantidad también, pero por parte de pequeños emprendimientos independientes.
Otros beneficios
La salud y el organismo pueden verse positivamente afectados por la ingesta diaria de yogur, pues este alimento potencia la mejoría con base en sus nutrientes. No solo contiene gran cantidad de proteínas, sino que puede ser fácilmente digerido, por lo que puede ser indicado tanto para mayores como pequeños.
Este alimento contiene vitaminas y minerales, potenciando la salud de los huesos y dientes, debido a sus altos contenidos en calcio. La salud del estómago puede regularse, porque contiene bacterias benéficas que mejoran la microbiota, lo que reduce la hinchazón y molestias.