Alberto Cormillot es un médico argentino que se ha dedicado a la prevención y el tratamiento de la obesidad, así como a la educación y la promoción de la salud. Su trayectoria profesional, académica y mediática lo ha convertido en una persona de referencia en el ámbito de la nutrición y el bienestar.
Alberto Cormillot nació en Buenos Aires en 1938 y se graduó en la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires en 1961. Desde entonces, ha desarrollado una intensa labor clínica, docente e investigadora en el campo de la obesidad y las enfermedades crónicas vinculadas con la alimentación.
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Ha publicado y presentado cerca de 100 trabajos científicos en revistas y congresos internacionales, y ha participado en más de 500 eventos académicos. Además, ha realizado un posgrado en educación terapéutica para enfermedades crónicas en la Universidad de Ginebra, Suiza.
El esposo de Estefania Pasquini ha creado y dirigido diversas instituciones y programas orientados a mejorar la calidad de vida de las personas con sobrepeso y sus familiares, así como a capacitar a profesionales en dicha especialidad. Entre ellas, se destacan la Clínica de Nutrición y Salud, Dieta Club (grupos profesionales para adelgazar) y Fundación ALCO (grupos de autoayuda).
También ha dirigido la revista Vivir Mejor y el programa de TV del mismo nombre, que condujo durante muchos años. Asimismo, ha conducido el panel de profesionales del ciclo “Cuestión de Peso”, que ha tenido un gran impacto social y ha contribuido a la sanción de la ley que reconoce a la obesidad como una enfermedad.
Si bien Alberto desarrolló una extensa carrera dentro de la nutrición, recientemente se dio a conocer que nunca se recibió de nutricionista. “Mi padre se recibió de médico clínico y no es nutricionista”, mencionó Adrián Cormillot en una entrevista con Infobae.
Verdades
“Históricamente el apellido estuvo (vinculado) con la alimentación, con la buena vida, con la alimentación saludable, con la nutrición particularmente”, manifestó el hijo de Alberto Cormillot antes de pasas a aclarar cuestiones sobre el campo en donde se desempeña. “Nutrición, en verdad, es la definición de todo lo que te nutre”, dijo.
“Uno se puede nutrir intelectualmente, se puede nutrir desde el alimento o desde el movimiento, amar es nutrirse, entonces el término de nutrición, acá en Argentina particularmente, se vincula a los alimentos, pero en verdad sería la definición de una persona que se dedica a hacer lo posible para modificar o mejorar la salud de las personas a través de la prevención, de la alimentación y el estilo de vida”, aclaró.