El yogur de frutilla está realmente muy caro, por ese motivo te damos la receta para que puedas hacer esta delicia en tu casa gastando lo menos posible.
Los ingredientes necesarios para preparar nuestra receta de yogur de frutilla casero: 1 litro de leche; 1 pote de yogur de frutilla; 2 cucharadas de leche en polvo; 1/2 kilo de frutillas; Endulzante o azúcar; y 1 sobre de gelatina de frutilla.
Primer paso: calentar la leche a 70°C. Mantenerla en la hornalla hasta que esté a punto de hervir. Quitarla e incorporarle el potecito de yogur de frutilla y mezclar bien. Sumar también las 4 cucharadas de leche en polvo.
Segundo paso: si queremos que nuestro yogur quede firme, vamos a sumarle la gelatina de frutilla en este paso. La misma hay que diluirla en una taza de agua caliente.
Tercer paso: ahora vamos a guardar en un tupper o recipiente hermético el yogur y lo vamos a tapar con una toalla para mandarlo a un lugar cálido y así mantener la temperatura de la leche. Un lugar ideal es el horno apagado.
Cuarto paso: Lo vamos a dejar reposar, tapado, durante 8 horas. Una vez pasado este tiempo podemos sumar frutillas cortadas o trituradas. Mezclamos bien y agregamos el endulzante que elegimos a gusto. Una vez lista la mezcla podemos dividirla en potecitos individuales y llevarla a la heladera durante 4 a 5 horas. ¡Y ya está la receta!
Beneficios de la frutilla
Además de grandes cantidades de agua, está compuesta por vitaminas A, C, E, B1, B2, B3 y B6; así como hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo, yodo y fibra.
Por ejemplo, ocho frutillas medianas contienen el 160% de la cantidad recomendada de vitamina C por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos.