Alberto Cormillot asegura que el desayuno es una de las comidas más importantes del día, ya que nos aporta la energía y los nutrientes que necesitamos para afrontar las actividades diarias. Sin embargo, muchas personas lo omiten o lo realizan de forma apurada e incompleta, lo que puede afectar su salud y su rendimiento.
Alberto Cormillot, reconocido médico especialista en nutrición y obesidad, nos explica por qué es fundamental dedicarle tiempo al desayuno y cómo hacerlo de forma saludable y equilibrada. Según el doctor, el desayuno debe incluir alimentos de al menos tres de los grupos básicos: lácteos, cereales y frutas.
Los lácteos, como la leche, el yogur y el queso, nos brindan calcio, proteínas y otros nutrientes esenciales para la salud ósea y muscular. Los cereales, preferentemente integrales y sin azúcar, nos aportan hidratos de carbono complejos, que nos dan energía y favorecen el tránsito intestinal.
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Las frutas,frescas o en jugo, nos proveen de vitaminas, minerales y antioxidantes, que refuerzan nuestro sistema inmunológico y previenen el envejecimiento celular. Alberto recomienda evitar el consumo de alimentos con alto contenido de grasas, azúcares y sal.
De esta manera se debería evitar las facturas, las galletitas dulces, los fiambres y los embutidos, ya que pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad. También sugiere limitar la ingesta de café, té y mate, y reemplazarlos por infusiones de hierbas o agua.
Para Cormillot, el desayuno no solo es importante desde el punto de vista nutricional, sino también desde el psicológico y el social. Dedicarle tiempo al desayuno nos permite empezar el día con una actitud positiva, relajada y optimista.
La verdad
Preparar el desayuno nos ayuda a establecer hábitos saludables que podemos transmitir a nuestra familia y a nuestro entorno. Además, el desayuno es una oportunidad para compartir un momento de calidad con nuestros seres queridos, conversar, escuchar y expresar nuestros sentimientos.
En conclusión, el desayuno es una comida que no debemos descuidar ni saltar, sino que debemos aprovechar y aprovechar al máximo. Siguiendo los consejos de Alberto Cormillot, podemos hacer un desayuno nutritivo, sabroso y variado, que nos beneficie tanto física como emocionalmente.