Alberto Cormillot, qué es un médico especialista en nutrición y obesidad, que ha escrito varios libros y artículos sobre la alimentación saludable, mencionó que, cuando las temperaturas son altas, se deben comer y beber alimentos que ayudan a hidratar al organismo, aportan nutrientes esenciales y evitan el sobrepeso.
El verano es una época del año en la que se debe prestar especial atención a la alimentación, ya que el calor puede generar deshidratación, fatiga, mareos e impactos de calor. Para evitar estos problemas, el doctor Alberto Cormillot recomienda ingerir los siguientes alimentos y bebidas.
Fuente: Canal 9
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El agua es lo primero que recomendó. Este es el líquido más importante para mantener el equilibrio hídrico del organismo. Se debe beber al menos dos litros de agua por día, y más si se realiza actividad física o se suda mucho. El agua se puede saborizar con frutas, hierbas o especias, para hacerla más atractiva y refrescante.
"Las frutas y verduras más adecuadas para el verano son las de temporada, como el melón, la sandía, el tomate, el pepino, la lechuga y el apio".
También colocó en la lista a las frutas y verduras, que son alimentos ricos en agua, vitaminas, minerales y antioxidantes, que ayudan a prevenir la deshidratación y el estrés oxidativo. Se deben ingerir al menos cinco porciones de frutas y verduras por día, preferentemente crudas, en ensaladas, licuados, jugos o postres.
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Los lácteos descremados también están dentro de la lista de Cormillot. Estos son alimentos que aportan proteínas, calcio y otros nutrientes esenciales para la salud ósea y muscular. Se deben ingerir dos o tres porciones de lácteos descremados por día, como leche, yogur o queso. Los lácteos se pueden tomar fríos o congelados, para aumentar su efecto refrescante.
Los pescados y mariscos no pueden faltar porque son alimentos que aportan proteínas de alto valor biológico, ácidos grasos omega 3 y otros nutrientes beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral. Se deben ingerir dos o tres veces por semana, preferentemente cocidos, al horno, a la plancha o al vapor. Los pescados y mariscos más recomendables para el verano son los de carne blanca, como la merluza, el lenguado, el atún o las sardinas.
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Última recomendación
Estos son algunos de los alimentos que se deben comer y beber cuándo las temperaturas son altas, según Alberto Cormillot. Además, se deben evitar los alimentos procesados, fritos, grasosos, azucarados y salados, que pueden aumentar la retención de líquidos, el sobrepeso y el riesgo de enfermedades.
El médico especializado en nutrición aclaró que se deben limitar las bebidas alcohólicas, gaseosas y energéticas, que pueden deshidratar y alterar el metabolismo. Por último, se debe seguir una alimentación variada, equilibrada y adaptada a las necesidades y preferencias de cada persona.