El bizcochuelo marmolado sin TACC es una opción deliciosa para las personas que siguen una dieta libre de gluten. Esta receta combina la suavidad de un bizcocho con el contraste de un marmolado de chocolate. ¡Vamos a aprender cómo hacerlo!
Para esta receta de bizcochuelo marmolado necesitarás: 200 gramos de harina de arroz, 100 gramos de harina de maíz, 150 gramos de azúcar, 1 cucharada de polvo de hornear sin TACC, 3 huevos, 150 ml de leche sin TACC, 150 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 2 cucharadas de cacao en polvo sin TACC.
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En un bol grande, mezcla la harina de arroz, la harina de maíz, el azúcar y el polvo de hornear sin TACC. Esta será la base de tu bizcochuelo. En otro bol, bate los huevos, la leche sin TACC, el aceite vegetal y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla uniforme.
Vierte la mezcla húmeda en la mezcla base y revuelve hasta que todo esté bien incorporado. Esto formará la masa de tu bizcochuelo sin gluten. Divide la masa en dos partes iguales.
En una de las masas del bizcochuelo, incorpora el cacao en polvo sin TACC y mezcla bien. Esto creará la masa de chocolate que dará el efecto marmolado que todos aman.
En un molde previamente engrasado y enharinado con harina sin TACC, vierte alternadamente cucharadas de la masa blanca y la masa de chocolate. Luego, pasa un palillo o cuchillo a través de la masa para crear el efecto marmolado.
Listo para servir
Precalienta tu horno a 180 °C y hornea el bizcochuelo durante aproximadamente 35 minutos o hasta que al colocar un palillo en el centro, este salga limpio. Una vez listo, déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Ahora sí, una vez enfriado el bizcochuelo marmolado, está listo para ser degustado en el desayuno o la merienda, y podrás sorprender a tus invitados con esta receta sencilla, saludable y apta para todos.