Preparar zapallitos rellenos es una forma deliciosa y saludable de degustar de esta versátil verdura. Esta receta combina la suavidad de los zapallitos con un relleno sabroso y gratificante, creando un plato que satisface tanto el gusto como el apetito.
Para estos zapallitos rellenos, en primer lugar, selecciona zapallitos de tamaño mediano y córtalos por la mitad longitudinalmente. Con una cuchara, retira con cuidado la pulpa, dejando un borde y una base para que puedan contener el relleno. La pulpa que has retirado se utilizará más adelante en el relleno.
Te podría interesar
El relleno puede ser variado según tus preferencias. Una opción popular es preparar un relleno con carne picada. En una sartén grande, coloca aceite y saltea cebolla y ajo picados hasta que estén dorados. Agrega la pulpa de los zapallitos picada, carne picada de tu elección y condimentos como comino, pimentón, sal y pimienta. Cocina la mezcla hasta que la carne esté cocida y los sabores se hayan integrado.
Otra alternativa para el relleno es utilizar arroz como base. Cocina arroz hasta que esté tierno y reserva. En una sartén, saltea cebolla, zanahoria y pimiento picados. Luego, combina el arroz cocido con las verduras salteadas y añade maíz, guisantes u otros ingredientes de tu preferencia. Esta opción es excelente para una versión vegetariana.
Rellena cada mitad de zapallito con la mezcla de tu elección. Luego, coloca los rellenos en una fuente para horno y vierte un poco de caldo o salsa de tomate alrededor para mantener la humedad durante la cocción y evitar que se sequen demasiado.
Precalienta el horno a temperatura media y hornea los zapallitos rellenos durante unos 20-30 minutos, o hasta que estén tiernos y cocidos. Si quieres, puedes espolvorear queso rallado durante los últimos minutos de cocción para lograr un gratinado delicioso.
Servicio y decoración
Al servir, puedes decorar los zapallitos rellenos con hierbas frescas como perejil o cilantro picado. Son ideales como plato principal acompañados de una ensalada fresca, o incluso como una opción de entrante para otros platillos.
La combinación de los zapallitos tiernos con el relleno sabroso hará que esta receta se convierta en un favorito en tu cocina. Son los preferidos tanto de chicos como de grandes y es una opción interesante para el último día de la semana.