Preparar tu propio pan en casa puede ser una experiencia gratificante, y la combinación de chía y sésamo agrega un toque de nutrición y sabor extra. Con ingredientes simples y un proceso fácil de seguir, podrás aprovechar de un pan delicioso y saludable en poco tiempo.
Para este pan de chía y sésamo necesitarás harina de trigo integral, harina de trigo común, levadura, sal, agua tibia, semillas de chía y semillas de sésamo. Estos ingredientes son fáciles de hallar y se pueden adaptar según tus preferencias.
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En un tazón grande, combina las harinas, la levadura y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme. Agrega agua tibia gradualmente a la mezcla de ingredientes secos mientras revuelves.
Amasa la masa hasta que se forme una pelota suave y elástica. Puedes ajustar la cantidad de agua según sea necesario. Agrega las semillas de chía y sésamo a la masa y amasa nuevamente para distribuirlas de manera uniforme.
Tapa el tazón con un paño húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño. El levado permite que la masa desarrolle su sabor y textura característicos del pan.
Después del levado, quita la masa del tazón y colócala en un molde para pan previamente engrasado. Moldea la masa en la forma anhelada y haz unos cortes diagonales en la parte superior.
Pasos finales
Tapa el molde con el paño húmedo nuevamente y deja que la masa repose por otros 30/40 minutos. Durante este tiempo, el pan se expandirá ligeramente antes de hornearse. Precalienta el horno a la temperatura indicada y luego hornea hasta que esté dorado en la parte superior y suene hueco al golpearlo ligeramente.
En resumen, esta receta de pan de chía y sésamo es una forma sencilla de incorporar ingredientes saludables y deliciosos en tu dieta diaria. Además de su simplicidad, preparar pan en casa te permite personalizar los sabores y la textura de acuerdo con tus preferencias.