Preparar croquetas de zanahoria es muy simple gracias a la receta que te vamos a dar a continuación para que puedas hacerla en tu casa, sin gastar de más.
Aquí te damos los ingredientes para nuestra receta de croquetas de zanahoria: 1 cebolla, 250 gr de zanahoria, 300 ml de leche, 50 gr de harina integral, aceite de oliva, harina de trigo, huevo, pan rallado, y sal a gusto.
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Primer paso: Rallamos la cebolla y la zanahoria y las colocamos en una sartén con el aceite de oliva para cocinarlas. Una vez que esté todo bien dorado, sumamos la harina integral y continuamos la cocción por unos 5 minutos más.
Segundo paso: Colocamos la leche fría y removemos bien, siempre con el temperatura mínima. Luego vertemos la masa en una fuente y la tapamos con papel film. Entonces lo llevamos a la heladera unas horas.
Tercer paso: Cuando haya pasado el tiempo suficiente para que la masa esté bien firme, retiramos de la heladera y comenzamos a hacer bolitas. Colocamos la harina, el huevo y el pan rallado en tres platos separados.
Cuarto paso: Pasamos las bolitas de masa que hicimos por el rebozado en el siguiente orden: primero la harina, luego el huevo y por último el pan rallado. Entonces ponemos a calentar aceite en una sartén si los queremos freír y los dejamos ahí hasta que doren; también se pueden cocinar en el horno medio precalentado. ¡Y ya está lista la receta!
Consejos adicionales
Podemos aprovechar de estas croquetas de zanahoria con dips especiales, por ejemplo, salsa de tomate picante o una salsa agridulce de miel y mostaza.
Por supuesto, todo depende de dos factores fundamentales: el gusto del cocinero y las preferencias de las personas que invite a compartir su mesa.