El budín de pan es un delicioso postre que aprovecha el pan sobrante y lo transforma en una delicia reconfortante. Esta preparación ya se convirtió en parte del recetario nacional, por lo que te presentamos la receta más fácil y sencilla.
Los ingredientes básicos para el budín de pan incluyen pan blanco o integral (aproximadamente 6 tazas de cubos), 4 tazas de leche, 1 taza de azúcar, 4 huevos, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 1/2 cucharadita de canela molida y 1/2 taza de frutas secas (opcional).
Te podría interesar
En un tazón, bate los huevos con el azúcar y la vainilla, hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, añade la leche y la canela, y mezcla bien todos los ingredientes. Todo tiene que estar bien incorporado y evitar la formación de grumos.
Coloca los cubos de pan en un recipiente grande y vierte la mezcla de huevo y leche sobre ellos. Asegúrate sumergir bien todo el pan con la mezcla. Si deseas agregar pasas o frutas secas, ahora es el momento de incorporarlas a la mezcla.
Deja reposar la mezcla de pan y huevo durante al menos 30 minutos, o hasta que el pan haya absorbido la mayor parte del líquido. Puedes presionar suavemente el pan con una cuchara para asegurarte de que esté bien empapado.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Unta un molde para budín con manteca o aceite en aerosol y vierte la mezcla de pan en él. Alisa la superficie con una cuchara y asegúrate de que esté distribuido uniformemente.
Horneado y servicio
Hornea el budín de pan durante aproximadamente 45 50 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto. Puedes colocar un palillo en el centro para comprobar si está completamente cocido; si sale limpio, el budín está listo.
Una vez listo, sácalo del horno y déjalo enfriar un poco antes de desmoldarlo. Puedes servirlo tibio o frío, solo o con dulce de leche. Con esta preparación en tu haber, ya no tendrás excusas de probar algo rico y práctico.