Las galletas de avena caseras son una opción deliciosa y saludable para aprovechar como merienda o tentempié. Estas galletas no solo son fáciles de hacer, sino que también son nutritivas y versátiles.
En esta nota, te compartiremos una receta simple para que puedas preparar tus propias galletas de avena en casa y aprovechar de su sabor y beneficios para la salud, los cuales son variados y múltiples.
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Ingredientes: 1 taza de avena, 1/2 taza de harina integral, 1/2 taza de azúcar, 1/4 de taza de aceite, 1 huevo, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/4 de cucharadita de sal. Opcionales: pasas, nueces picadas, chips de chocolate, canela, entre otros ingredientes de tu elección.
Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. En un recipiente grande, mezcla la avena, la harina integral, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora los ingredientes secos hasta obtener una mezcla homogénea.
En otro recipiente, bate ligeramente el huevo y luego añade el aceite de coco derretido y la esencia de vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes líquidos. Agrega los ingredientes líquidos a la mezcla de ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa uniforme. Si anhelas, añade pasas, nueces picadas, chips de chocolate u otros ingredientes opcionales y mezcla nuevamente.
Toma porciones de masa con una cuchara o con las manos y forma bolitas. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando un espacio entre cada galleta, ya que se expandirán durante la cocción. Con la ayuda de un tenedor, aplasta ligeramente cada bolita para dar forma a las galletas.
Para finalizar
Lleva la bandeja al horno y hornea las galletas durante aproximadamente 12 o 15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Recuerda almacenar las galletas de avena caseras en un recipiente hermético para mantener su frescura y textura. Son ideales para llevar como merienda en el trabajo, la escuela o durante actividades al aire libre.